Sociales
En Gales festejan el día nacional con escasez de puerros
Es la hortaliza por excelencia que representa al nacionalismo galés. La pandemia y una fuerte helada, redujo la oferta y debieron abrir importaciones.
Es la hortaliza por excelencia que representa al nacionalismo galés. La pandemia y una fuerte helada, redujo la oferta y debieron abrir importaciones.
Un agricultor de Sir Benfro, sur de Gales, ha dicho que se ha quedado sin puerros antes del Día de San David. Advirtió que los productores creen en una posible escasez de puerros galeses, en parte debido al coronavirus, mientras la gente en Gales se prepara para celebrar el 1 de marzo.
Nic Joseph, propietario de Ritec Valley Organics en Penally, de esa zona austral del pueblo celta, acostumbra a entrega cajas de sus propios productos a los clientes. Pero confirmó que sus cosechas de puerro se acabaron hace unas dos semanas.
“Estamos vendiendo algunos puerros al por mayor a un par de personas, pero no con el esquema de cajas”, aclaró.
“Me entristecería mucho que la gente no pudiera comprar productos de Gales en los supermercados galeses si estuvieran buscando cosas para el Día de San David”, dijo a horas de que legue el primero de marzo.
Pero se dice que el suministro de puerros del Reino Unido casi se ha agotado debido a un aumento del 15% en la demanda debido a que mucha gente en cuarentena se dedicó a cocinar en casa. A eso, se le suma al factor agrícola que hubo muy bajas temperaturas durante la primavera pasada que redujeron el rinde de las cosechas.
El jueves, la Asociación Británica de Productores de Puerros dijo que los proveedores tienen que importar puerros continentales más caros de lugares como los Países Bajos para “llenar el vacío” y satisfacer la demanda a tiempo para el día nacional de Gales.
El presidente Stewart Aspinall dijo a la agencia de noticias PA news que “este crecimiento inesperado de la demanda, junto con una primavera dura en 2020, que afectó a las poblaciones de semillas, significa que estamos experimentando un déficit, y la oferta termina antes de lo normal. Debería haber puerros en los estantes, pero si la gente quiere seguir comiéndolos, es posible que no puedan encontrar los que se producen en las chacras galesas”, reconoció.
“Y es en un momento en el que la gran mayoría de la población busca comprar más productos de origen local en lugar de productos internacionales con una mayor huella de carbono”, explicó Aspinall.
Se cree que el puerro como símbolo nacional de Gales se remonta a la época de los druidas, siglos antes de que los romanos invadieran Gran Bretaña.
