Los mejores asadores de jabalí del país son de Chubut

Fiesta del Jabalí al Asador en Guardia Mitre, Río Negro, premió a Sebastián Suárez Lloyd y Cecilia Oses como los mejores asadores del país en su séptima edición, celebrada el primer fin de semana de mayo de 2025. La dupla de Puerto Madryn, con raíces en la comunidad galesa de Gaiman, superó a 22 equipos nacionales.

De cuartos a campeones

Sebastián Suárez Lloyd, oriundo de Gaiman y residente en Puerto Madryn, y Cecilia Oses escalaron de un cuarto puesto en 2024 a la victoria en 2025. El año pasado, entre 14 parejas en la Sexta Edición, obtuvieron un lugar destacado tras una evaluación rigurosa, según una nota previa de El Valle Online. Este año, entre 23 competidores, su cocción impecable les valió la Copa Peumayen. “No lo esperábamos tanto, pensábamos que se nos había complicado”, confesó Sebastián Suárez Lloyd en una entrevista con este medio.

Técnica y cultura galesa

Cecilia Oses, la fogonera de la dupla, prendió el fuego y atendió una mesa con degustaciones de productos galeses no comerciales, compartiendo la herencia chubutense. “Queremos que la gente pruebe y conozca nuestra historia”, explicó Sebastián Suárez Lloyd a Diario Río Negro. El jurado, compuesto por el chef Francisco Ventura, Natalia Barrionuevo de la Federación Argentina de Asadores y Alejandro Mansilla, Capitán de la Selección Argentina del Asado, elogió su respeto por la tradición y el control del asado.

Crecimiento del certamen

La Fiesta del Jabalí creció de 14 equipos en 2024 a 23 en 2025, atrayendo a participantes de Buenos Aires, Neuquén, Santa Fe y Chubut. Destacaron Los de Charlone (campeones nacionales en Zapala 2025), Los Guardaparques de San Martín de los Andes y seleccionados de Arequito, Las Rosas, Montes de Oca, Armstrong y San Guillermo, según asociacioncivilargentinaasador en redes. Sebastián Suárez Lloyd destacó la prolijidad y el potencial del evento para volverse nacional.

Llamado a Chubut

La pareja invita a más asadores chubutenses a unirse, programando las ediciones para el primer o segundo fin de semana de mayo, temporada del jabalí. “Es una experiencia hermosa al lado del río Negro, muy parecido a Gaiman”, señaló Sebastián Suárez Lloyd, promoviendo la participación del sur.

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Un orgullo compartido

Fiesta del Jabalí celebra la unión de tradiciones y comunidades. El triunfo de Sebastián Suárez Lloyd y Cecilia Oses, con raíces en Gaiman, inspira a Chubut a seguir participando, fortaleciendo la colaboración entre asadores y organizadores para elevar el prestigio del evento.