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Estudiantes del CET aprenden técnicas de control bromatológico
En el Centro de Estudios Trelew (CET), la materia Microbiología brinda a los estudiantes de la Tecnicatura en Análisis Químico-Biológico las herramientas para desenvolverse en controles bromatológicos y análisis de laboratorio.
La profesora Brenda Pichaud, técnica egresada de la institución, explicó que las prácticas incluyen preparación y acondicionamiento de material, elaboración de medios de cultivo, toma de muestras y análisis de aguas (potable, de pozo, de hielo, efluentes tratados y sin tratar) y alimentos. Todas las actividades se realizan siguiendo los parámetros del Código Alimentario Argentino.
Si bien el laboratorio del CET no está habilitado para emitir resultados oficiales ni procesar muestras comerciales, las prácticas reproducen de forma educativa los procedimientos que los estudiantes utilizarán luego en entornos reales. Para lograrlo, se utilizan muestras obtenidas por la docente desde la Dirección de Salud Ambiental, lo que acerca a los alumnos a situaciones concretas de trabajo.
Además, a través de prácticas profesionalizantes en instituciones con convenio —como Dirección de Salud Ambiental, INTA, empresas laneras y pesqueras—, los estudiantes aplican lo aprendido en laboratorios externos, reforzando sus competencias técnicas y ampliando su experiencia previa a la inserción laboral.
“Buscamos que el técnico tenga una formación amplia, que no se limite a la clínica, sino que también pueda desempeñarse en áreas como microbiología ambiental, control de calidad o análisis de suelos”, señaló Pichaud.
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