Rawson
Buscan declarar de interés proyecto escolar con olivo traído de Italia
La concejal Norma Medina se reunió con alumnos del Instituto María Auxiliadora para avanzar en la declaración de interés de un proyecto que tiene el objetivo de obtener aceite de oliva, aceitunas en salmuera y otros productos a través de un antiguo olivo traído desde Italia a Rawson en el siglo XIX.
Durante el encuentro, la concejal explicó el proceso de elaboración de la declaración de interés que presentará ante el Concejo Deliberante de Rawson, con el objetivo de que los estudiantes aprendan los pasos que se siguen en el cuerpo legislativo capitalino.
Medina fue recibida por Raquel Zatarain, directora general; Alicia Peralta, profesora de Química; Andrea Yáñez, rectora; y Cristina Coñuel, bibliotecaria. También estuvieron presentes los estudiantes Valentina Ojeda, Baltazar Herrera, Cristian Sanzana, Avril Juárez, Maia Martínez y Amir Abelas.
Es importante señalar que en su momento, representantes de la institución educativa manifestaron a la concejal su intención de llevar el aceite producido por los estudiantes del IMA de Rawson al Papa Francisco.
Por otro lado, informó a los presentes que ha gestionado ante el secretario de Ambiente, Producción y Desarrollo Sustentable de la Municipalidad de Rawson, Miguel Larrauri, la posibilidad de que los estudiantes que trabajan en este proyecto puedan realizar el curso de manipulación de alimentos sin costo alguno.
Esto se debe a que “el objetivo del trabajo no es la comercialización a gran escala, sino adquirir los conocimientos necesarios para una correcta manipulación de los alimentos y la venta interna o a pequeña escala”, afirmó.
En este sentido la concejal del Bloque Arriba Rawson resaltó que “los alumnos están sumamente comprometidos con este proyecto, trabajan en horas no lectivas, han aprendido a producir aceite de manera prácticamente artesanal, las aceitunas en salmuera e investigaron todos los productos que se pueden obtener a partir de las olivas”.
