Gaiman
Presentan la mejor torta negra de la Patagonia en el carrito Don Agustin
Desde el mes de julio se puede disfrutar de “Sabores Patagónicos Diana” en el carrito Don Agustin ubicado en el Parque del Robot.
Desde el mes de julio se puede adquirir la auténtica torta negra galesa “Sabores Patagónicos Diana” en el carrito Don Agustin ubicado en el Parque del Robot.
La receta que elabora Diana Cárdenas fue elegida la mejor de su especialidad en la Patagonia, y se puede disfrutar, además, con el delicioso café que preparan en el carrito los sábados, domingos y feriados de 14 a 18 horas.
“Sabores Patagónicos”
Diana nació en el Dique Florentino Ameghino, y la receta de la torta pertenecía a su abuela Elena. Fue su madre quien la conservó hasta el año 2011. “Siempre me molestó que alguien para hacer la torta negra galesa tenga que ser descendiente de galeses” señaló la emprendedora del Valle Inferior quien posee, además, uno de los premios más importantes de Argentina.
También fue reconocida como la mejor torta galesa de Chubut por importantes entidades de la Patagonia como el Ente Trelew Turístico (Entretur), la Asociación Galesa, la Asociación San David, y festividades como el Eisteddfod del Chubut y la Muestra Agropecuaria del Virch, entre otras.
La fábrica de “Sabores Patagónico de Diana“ está ubicada en barrio Los Aromos de Trelew. “El producto está aprobado por bromatología y también tiene código de barra, por lo cual se puede exportar y, aunque tengo algunos clientes en Trelew, mi principal clientela está en Puerto Madryn. Pero hoy por la pandemia está frenada la venta” señaló en diálogo con El Valle Online.
Diana tiene pedidos en Bahía Blanca, Mar del Plata, Estados Unidos y también ha enviado al país de Asia y desde el mes de julio se puede comprar en el carrito Don Agustin.
“Lo que me llena más de satisfacción es que Bromatología la analizó y me confirmó más de un año de conservación de la torta” sostuvo la cocinera, y aseguró que “tengo clientes que se han olvidado la torta, por ejemplo en un mueble alejado del sol, y luego de tres años me han consultado si se puede consumir. Entonces les digo si la torta está blandita, por supuesto que si”.
“Después me piden tortas negras para casamiento. La pareja la guarda y la come al año” resaltó sobre una de las tradiciones que se mantiene en nuestro país desde que los galeses llegaron a la Patagonia.
El carrito
En el carrito Don Agustin el emprendimiento de la familia Falcón Moraga se pueden disfrutar pochoclos, cubanitos, copos de azúcar, cubanitos bañados en chocolate, y alfajores artesanales de la cordillera. Además de brinda café de máquina, agua para el mate y bebidas sin alcohol.
Hoy en “Don Agustin” también producen cubanitos, cucuruchos y capelinas para helados.
Más información al WhatsApp 2804833890
