Liliana y su libro de recetas desde Los Altares

Liliana Inés Pereyra vive hace doce años en Los Altares, apasionada por las plantas, realiza una variedad de productos comestibles y algunas recetas medicinales que utiliza para su propio consumo.

Oriunda de la provincia de Buenos Aires, a través de El Valle Online cuenta parte de su llegada y su estilo de vida tan interesante.

“Llegué de paso, me quedé a descansar un par de días en el camping y me enamoré del paisaje, lo considero mi lugar en el mundo. Acá estoy feliz y en paz” aseguró.

En relación a las plantas comentó: “Tengo disponibilidad para tener frutales, verduras y hierbas, eso me resulta cómodo. Mi cabeza necesita crear y ver que es lo que se puede hacer, que no sea lo común. Tengo producciones para abastecimiento propio, comparto ideas, también tengo un par de colmenas”.

Con respecto a las hierbas salvajes, “las junto, las seco y las muelo, luego las utilizo para enriquecer las sopas de verduras” resaltó sobre las variedades llantén, diente de león, lengua de vaca y de las comunes perejil, apio, lechuga y radichetas “que por lo general salen espontáneas, dejan sus semillas y vuelven a crecer”.

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Luego Liliana compartió que “En esta época las seco para tener en el invierno y durante la temporada las utilizo frescas”.

Respecto a las plantas frutales tiene variedad de almendras, cerezas, ciruelas blancas, duraznos, pelones blancos y amarillos y membrillos. Realiza dulces y consume la fruta fresca. “Todo lo que tengo y hago es para consumo propio y para compartir con algún vecino o vecina” señaló.

Liliana también tiene parrales. “Me hago unas botellas de vino artesanal de una receta que aprendi de mi padre, y también hago pasas y vinagre” resaltó.

Además de mantener una variedad de plantas y de elaborar productos para su  sustentación, lleva una vida muy saludable. “También me hago mis té medicinales. Prefiero la medicina casera, pero si tengo que recurrir al médico lo hago, no tengo problema” sostuvo.

Cuenta que la mayoría de lo que sabe lo aprendió de gente mayor y que hoy, a sus 70 años tiene un libro de recetas guardada en su cabeza que ha puesto en práctica siempre.

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También participa en grupos de Facebook junto a personas que tienen su mismo interés en relación a estos temas, buscando e intercambiando información necesaria.

Otras actividades

Liliana también realiza tejidos que aprendió en su niñez, enseñanza que le dejó su abuela. Conoce muy bien la técnica de tiffany; que fue creada en el siglo XIX, y que consiste en la unión de las piezas cortadas, por finas láminas de cobre pegadas al canto del vidrio y luego soldadas entre sí. Años atrás se dedicó a realizar este arte y a la venta de sus creaciones.

Liliana Pereyra, una artesana y productora en todos los sentidos y con grandes conocimientos.

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