Invitan al Segundo Block Test de Hacienda Bovina Hereford en Gaiman

El Cluster Ganadero del VIRCh y diversas instituciones públicas y privadas invitan a participar del Segundo Block Test de Hacienda Bovina Hereford en Gaiman del 17 al 19 de noviembre, una iniciativa orientada a evaluar la calidad de la carne regional, la eficiencia de los sistemas productivos localizados y a impulsar la ganadería en Chubut.

La inscripción de los lotes, conformados por tres animales puros Hereford de hasta dos dientes en las categorías novillo pesado, novillo liviano o vaquillona, cierra el 10 de noviembre, contemplando un cupo máximo de 30 lotes y una preadmisión entre el 1 y el 16 de noviembre.

Las actividades presenciales abarcan la admisión, pesaje y mediciones ecográficas de área de ojo de bife y marmoleo en pie el 17 de noviembre, seguidos de la faena y la evaluación técnica y comercial de las medias reses en frigorífico los días 18 y 19 de noviembre, culminando con la devolución técnica y la entrega de premios del 5 al 7 de marzo de 2027 durante la Muestra Agropecuaria del Valle.