Gaiman
Dos hermanos, un sueño y hoy un punto de encuentro para todos en Gaiman
Alan y Alison concretaron un sueño familiar que comenzó como una pequeña rotisería en su casa y hoy con esfuerzo, creatividad y el respaldo de Gaiman, se posiciona como un punto de encuentro para todas las edades. Se trata de la cervecería artesanal “The Yard”.
Siempre con el deseo de emprender algo relacionado con la comida, los hermanos Davies señalaron a El Valle Online que a Gaiman “le faltaba un lugar para reunirse, pasar el rato y disfrutar de un ambiente recreativo”. Así fue como en mayo del año pasado, Alan que trabajaba en administración de una clínica, y Alison, psicóloga social, comenzaron vendiendo comida rápida desde su casa.
El éxito fue rápido e inesperado. “Empezamos a vender mucho y muy rápido y sentimos que teníamos que dar un paso más”, recordó el joven de 28 años y así surgió la idea de encarar un local en el centro, iniciativa que la familia apoyó desde el principio: “Mis viejos chochos, estaban contentos”.
Tras recorrer varias opciones, “a Morgan de la inmobiliaria lo volvimos loco”, bromeó Alison entre risas, encontraron finalmente un lugar adecuado en la calle 9 de Julio al 100. Pero de inmediato el plan evolucionó. Al ver el amplio patio de unos 150 metros cuadrados, decidieron convertirlo en un patio cervecero. “Cuando voy para atrás veo el espacio y digo, tiene que ser un patio cervecero”, resaltó con entusiasmo Alan. Hasta los dueños del inmueble aceptaron la propuesta de incluir cerveza artesanal, ya que en Gaiman escaseaban opciones similares.
Los hermanos Davies se pusieron de inmediato manos a la obra. Retiraron cinco camionadas de escombros del patio con ayuda de un amigo, Damián. También realizaron conexiones eléctricas para las luces, instalaron mesas y le dieron su toque personal. El logo del local, “The Yard” (que significa “el patio” en inglés), ocupa toda una pared.
La idea central había sido crear un espacio inclusivo para todas las edades. Incorporaron música en vivo con bandas locales y el resultado superó expectativas. La apertura oficial de “The Yard” se realizó el sábado 20 de diciembre. Ofrecieron pizzas, empanadas y bebidas, con presentaciones de artistas como Juan Amaya, Yhosva Montoya y grupos de folclore. El patio se llenó por completo, al punto de tener que dejar gente afuera.
“Si hay algo que tengo que agradecer es la gente de Gaiman, lo que nos ha apoyado. Lo que nos bancó la gente alrededor. Tenemos clientes que sabés que el fin de semana van a estar acá y si no vienen decís <qué raro que no apareció’>”, señaló Alison, quien subrayó cómo esto, en solo tres meses, los motiva enormemente. También Jhosva ha sido “un gran apoyo”, motivándolos y participando activamente.
Peña
Pero, ahora, los hermanos Davies dan un paso más grande porque están organizando para el sábado 21 de marzo una peña en la pileta de Argentinos del Sur, con artistas como Facu Carrasco, Yhosva Montoya y Grupo Ñara como cierre. El evento comenzará a las 21 horas, con buffet de pizzas, empanadas y bebidas alcohólicas y sin alcohol, y baile hasta las 4:45 horas. “La gente nos está pidiendo baile. En Gaiman da bastantes resultados, y le gusta mucho el tema de las peñas”, explicó Alan.
Las entradas anticipadas cuestan $8.000 y se pueden reservar a través de los teléfonos 2804-558071 y 280-4000646 o en horario comercial en La Previa de Alma Rural en Eugenio Tello 167 y Güemes 523; el Centro de Carnes Gaiman en Eugenio Tello 443 o en The Yard de miércoles a domingo desde las 20:30 horas. También se pueden consultar por su Instagram Thhe_Yard
