Estudiantes presentan novedosas barras proteicas en Buenos Aires
Marlene Antieco y Malena Llancafil de la Escuela N° 781 Don Eladio Zamarreño de Dolavon se encuentran en Buenos Aires para presentar sus barras proteicas “Pro- Fit” en el Concurso Nacional de Innovaciones (INNOVAR).
Estas barras proteicas, elaboradas a base de bagazo de la industria cervecera, han sido seleccionadas para participar en el concurso que reconoce a aquellos que se atreven a inventar, diseñar y desarrollar productos y servicios en todo el país.
La iniciativa, que forma parte de un proyecto de las alumnas de séptimo año para la tecnicatura en Tecnología de los Alimentos, busca darle utilidad al desecho de la industria cervecera, aprovechando el bagazo como un subproducto apto para el consumo humano.
El bagazo, que es un residuo obtenido después de la elaboración de cerveza artesanal, no tiene un valor comercial, pero las estudiantes han encontrado una forma innovadora de aprovecharlo en la creación de las barras proteicas.
Innovar
El Concurso Nacional de Innovaciones INNOVAR es un evento de gran relevancia en el ámbito de la innovación y el desarrollo de productos y servicios en Argentina. Felicitamos a Marlene Antieco y Malena Llancafil por su destacada participación y les deseamos mucho éxito en el concurso.
