Vecinos disfrutaron la tradicional sopa de puerros en Drofa Dulog

El día de San David, santo patrono de Gales, es un buen motivo para revitalizar las tradiciones incluso las gastronómicas. La sopa de puerros es una de las delicias que cada inicio de marzo inunda las cocinas galesas incluso en muchas familias del Chubut.

Para la celebración en la zona rural de Drofa Dulog,- sudeste de Gaiman,- la señora Ivonne Owen convocó a los vecinos del valle a que se acerquen a la capilla Nazareth para compartir un almuerzo fraternal y recordar así a San David y sus virtudes.

Pobladores de distintos parajes se unieron a la propuesta y posterior al culto ofrecido por el pastor Lucas Gibbon, Ivonne sirvió el manjar.

La sopa de puerros suele variar según cada familia, pero en general lleva abundante puerro, caldo de cogote de cordero, manteca y leche. Los orígenes austeros de esa y otras comidas galesas no hacen mella en el buen sabor.

La antigua tradición de reunirse a compartir los alimentos pareciera estar muy viva en la colectividad del valle. Tal es así que la propuesta de Drofa Dulog se consolidó este año y en otras capillas del valle, suelen realizarse tertulias gastronómicas como símbolo de la mancomunión de las congregaciones protestantes del valle inferior.

En algunos conciertos musicales nocturnos relacionados al día de san David en el valle, suele existir la variante de empanadas de puerro con queso.