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Estancia Las Bardas: “Entre viñedos y olivares”
El suelo, la altura y el clima de la región son el principal desafío para quienes hace cuatro años hacen realidad el viñedo de Estancia Las Bardas. En este lugar, ubicado a 150 metros de altura del Río Chubut, hoy se preparan para la segunda vendimia artesanal y, al paso de la Reserva Natural de Punta Tombo, proyectan para el turismo un punto de relajación entre gastronomía y bebidas autóctonas.
Estancia Las Bardas se ubica a 150 metros de altura del Río Chubut. A tan sólo 11 km de Trelew un salón con todos los servicios, un viñedo y la vista en altitud, lo hacen un lugar único en el Valle Inferior.
En diálogo con El Valle Online su propietario Christian Fernández se refirió al proyecto que arrancó en 2018 y en marzo de este año tuvo su corolario con la primera vendimia artesanal y más de 200 litros de vino autóctono. “El viñedo fue con una mera idea que era comprobar, ante pronósticos negativos, que la vid se de en la localización que se encuentra el establecimiento, ya que estamos sobre la mesada del Valle Inferior de Chubut y contamos con un suelo árido, fuerte en suelo alcalino y marino, con leve capa de arena de lecho” describió sobre el lugar ubicado en el kilómetro 1473 de la Ruta Nacional 3.
Recordó que “En aquellos años la propiedad contaba con nula plantación forestal o vegetal, salvo por la autóctona; y con la actuación de un acueducto logramos comenzar el trabajo de plantaciones de vid con la prueba de 500 plantas de Pinot noir bajo riego por goteo” y añadió que “ante la inexperiencia comenzamos a trabajar con personal del Inta de Trelew, porque nos encontramos con el problema del viento, la liebre y otros”.
“Transcurrido ese año vimos y notamos que la plata se daba, lo cual nos motivó para encarar con unos 300 ejemplares más de Syrah y es ahí donde notamos que a la planta le gustó mucho más el suelo, así que ya para el año 2020 avanzamos con más cantidad de este varietal e incorporamos el Malbec para probar también su eficacia en tierra y crecimiento, el cual fue y es muy positivo” afirmó.
Por otra parte el productor de 37 años sostuvo que “Para ese entonces no contábamos con maquinarias y mucho menos una bodega artesanal armada para la posible vinificación”, y aún así en marzo del 2022 resaltó que “pudimos lograr nuestra primer vendimia de forma artesanal y para consumo propio”.
En la oportunidad el equipo de trabajo de Estancia Las Bardas obtuvo unos 100 litros, aproximadamente, de Pinot noir y unos 150 litros de Syrah que fue pasado por barrica de Lenga Patagonia. En este marco Christian Fernández resaltó el trabajo del ingeniero Alejandro Gressia de Roca en Río Negro “que colabora con nosotros desde el año 2020”.
En cuanto a los desafíos para el próximo año afirmó que “La idea ya es para este verano 2023 terminar con la obra de la bodega y prepararnos de mejor manera para la vendimia que se nos aproxima, por supuesto obteniendo mayor cantidad de material, como así también el ingreso del Malbec a nuestra producción”.
Asimismo sostuvo que “La idea, en principio, no es la comercialización de la botella, pero si ir encaminando al turismo ya que nos encontramos en paso a la Reserva Natural de Punta Tombo, y buscamos que el turista tenga un momento de relajación en nuestro lugar consumiendo alimentos y bebidas autóctonas”.
En este marco el propietario de Estancia Las Bardas resaltó que “Este año completamos en plantación la hectárea y un cuarto, con la incorporación de Torrontes riojano y Merlot, y en el transcurso de estos años fuimos plantando olivares que también tienen un gran potencial”, y concluyó: “
