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Remate histórico y oportunidad para productores interesados en incorporar genética Wagyu
Por primera vez en Argentina se realizará un remate especialmente dedicado a genética Wagyu, una raza bovina de origen japonés reconocida por la calidad de su carne y por el trabajo de selección genética que requiere.
La subasta se llevará a cabo el 21 de octubre a las 19 horas y será transmitida en vivo por Canal Rural. Las ventas estarán a cargo de la consignataria Alfredo S. Mondino.
El remate tendrá como protagonistas a Estancias y Cabaña Don Benjamín y MDN Estancias Pilar, en una jornada que busca poner en valor más de 25 años de trabajo, selección y evolución genética de la raza en el país.
La historia del Wagyu en Argentina comenzó en 2001, cuando Wagyu Argentina introdujo esta genética bovina de origen japonés. Desde entonces, el trabajo se concentró en programas de selección, reproducción y mejoramiento genético orientados a productores locales y a mercados de alta exigencia.
La propuesta representa una oportunidad para productores ganaderos interesados en incorporar genética Wagyu a sus rodeos y avanzar en la búsqueda de características vinculadas con la calidad de la carne y el posicionamiento de la producción argentina en segmentos de mayor valor.
