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Expectativa por Kissabel la manzana que producen en Río Negro
El arribo de la manzana Kissabel al Alto Valle de Río Negro marca una novedad importante en la matriz productiva regional y genera expectativa en el sector. La innovadora variedad, que se caracteriza por poseer una exótica pulpa roja, ingresó en una fase de adaptación técnica en tierras patagónicas de la mano del Grupo Prima (conformado por Patagonian Fruits y Moño Azul), holding que adquirió la licencia exclusiva para el territorio nacional.
Las plantaciones actuales se concentran en las localidades rionegrinas de Mainqué y General Enrique Godoy. Allí, los equipos técnicos locales trabajan con el apoyo del INTA para consolidar el comportamiento de los frutales frente a las exigencias del clima patagónico.
Más de dos décadas de investigación en Francia
El origen de la manzana Kissabel se remonta a Francia, donde la sociedad de obtención varietal IFO (International Fruit Obtention) dedicó más de 20 años de investigación a su desarrollo. Por consiguiente, la variedad es el resultado de un cruce completamente natural entre manzanas silvestres de pulpa carmesí y tipos comerciales de alta calidad, sin ninguna clase de modificación genética.
A nivel internacional, el proyecto es administrado y protegido por el consorcio IFORED, el cual reúne a productores seleccionados en los cinco continentes. De esta manera, el esquema garantiza los altos estándares visuales, nutricionales y de sabor.
Cuándo saldrá a la venta en Argentina
En la actualidad, la comercialización masiva de la manzana Kissabel en el país aún no tiene una fecha definida. Según la información brindada por las empresas productoras, el fruto transita una fase de “demoplot” o parcelas demostrativas.
Asimismo, se llevan a cabo diversas pruebas a escala reducida con clientes del mercado local para analizar la conservación poscosecha y la aceptación general del público. Una vez que el Grupo Prima concluya esta etapa técnica de validación, se proyecta el escalado comercial definitivo y su futura inserción en los mercados de exportación.
