Novedades
La bodega de Los Altares presentará una nueva variedad de espumante
Hace 9 años que Daniel Mileta hace realidad la Bodega y Viñedos Los Altares. Es un proyecto productivo que, entre los enormes farallones de piedra y el Río Chubut, produce todos los años alrededor de 2500 litros de vino orgánico y, por primera vez, presentará un espumante de torrontés elaborado en el “corazón” de Chubut.
“La base más importante de este proyecto son mis hijos Nahuel y Camila. Por consiguiente los vinos blancos tienen el nombre de Nahuel y los tintos de Camila” resaltó en diálogo con El Valle Online el productor vitivinícola nacido y criado en San Isidro hasta convertirse en vecino de este lugar de La Meseta.
La vid de Los Altares
La bodega ubicada en el Área Protegida “Los Altares” presenta las variedades Malbec, Torrontés, Chardonnay y Cabernet Franc, y el proceso de elaboración se realiza con tecnología “de punta”. Hay tanques de acero inoxidable, despanilladora, prensa, llenadora, encorchadora, capsuladora, etiquetadora y filtradora.
Mientras que la vid, “especialmente” traída de Mendoza, tuvo cuatro cosechas exitosas. “Este año, porque arrancó tarde la primavera, calculamos que a mediados de abril vamos a cosechar, y ya calculamos producir la misma cantidad que el año pasado” señaló Daniel Mileta sobre una docena de viñedos orgánicos que, todos los años, confían en el proceso de producción del lugar.
Daniel Mileta en la sala de producción
Mientras que “tuvimos un invierno muy duro, unos 14 grados bajo cero, y perjudicó a varias plantas. Porque esa temperatura es muy extrema. De todas maneras estamos ansiosos de tener una buena cosecha” añadió.
En cuanto a los puntos de venta señaló que los vinos se adquieren principalmente en la bodega y también en vinotecas en Puerto Madryn. Más información Facebook Bodega y Viñedos Los Altares
El vino tinto “Camila”
Además el productor de Los Altares anunció un nuevo producto que proyectan presentar. “Fue idea de nuestro enólogo Darío Maldonado hacer un champagne, y justo ahora estamos habilitando una bodega para elaboración de espumantes” resaltó, y añadió que “dentro de un par de meses vamos a sacar a la venta un espumante de torrentés”.
