Gaiman
Estiman triplicar la producción de la fábrica municipal Delikatessen
El Director de Producción e Industria de Gaiman, Leonardo Tapia, confirmó a El Valle Online que en instalaciones de la ex Cooperativa de Leche Gaiman (Colega) estiman “triplicar” la producción de Delikatessen.
Fue en el marco de una visita de la delegada regional de la Coordinación de Gabinete de la Nación, Liliana Corzo, quien se interiorizó sobre el proyecto de “mudar” la fábrica municipal al Parque Industrial. La funcionaria nacional, además, mantuvo un encuentro con el intendente Darío James.
“Hoy tenemos alrededor de 25 productores que están haciendo dulces, chutney y ketchup de cerezas” señaló Leonardo Tapia al confirmar que están registradas un total de 125 recetas a través del Departamento de Bromatología del Gobierno de Chubut. Además los productos poseen la habilitación del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA).
En este sentido destacó que el proyecto de “mudar” la fábrica municipal en instalaciones de la ex Colega “permitiría triplicar la producción porque el proyecto es ambicioso con objetivo de futuro”.
El pasado de 9 de febrero el ministro de Agricultura Ganadería, Industria y Comercio, Leandro Cavaco, entregó a una decena de productores un total de 50 códigos de barra otorgados por la organización global GS 1 para comercializar sus productos en supermercados de todo el país.
El Director de Producción recordó que la propuesta para “ampliar” la fábrica municipal se presentó en noviembre. “El proyecto lo hace un ingeniero, y por especificaciones técnicas lo corregimos siete veces. Pero hoy está por salir” resaltó.
En este marco señaló que en instalaciones de la ex Colega se proyecta la instalación de un horno de secado de frutas para los dulces que “hoy no lo podemos hacer”.
También confirmó que, a través de un proyecto enviado al Ministerio de Agricultura Ganadería, Industria y Comercio, se adquirió una paila. “En este momento los trabajadores están cocinado con una paila, un dulce. Teóricamente tendríamos que tener tres pailas. Para hacer tres lotes de dulces diferentes” explicó sobre la importancia del equipamiento que estiman en un mes “lo vamos a tener acá”.
