Ioana presenta sus “Sabores únicos”

“La idea de los alfajores surge de estar en casa aburrida ya sin más nada que ordenar ni limpiar” resalta Ioana Pulley al iniciar la “dulce” entrevista con El Valle Online.

Es que sobre la mesa de la cocinera de 33 años hay docenas de los sabores nuez, coco, negros con ron y glaciados. El relleno por supuesto es del “inigualable” dulce de leche argentino.

“Una prima de Buenos Aires me cuenta que estaba haciendo cursos online y me enganché con un curso de alfajores” relata Ioana que Estudió Gastronomía en el Instituto Superior de Gastronomía. La primera torta la hizo hace 12 años. Para el casamiento de una amiga.

Pero como toda elaboración la del alfajor también tiene su secreto. “El primer día hago la masa, el segundo las tapas y el tercer el baño” explica sobre su trabajo que es íntegramente artesanal. La última tanda fue de 200 piezas.

En cuanto al merchandising su amiga Bárbara la ayudó con la parte de imagen. La marca, etiquetas y envoltorio de “Sabores únicos”.

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También la acompaña en todo Alejandro y sus hijos Valen y Emily quienes se enorgullecen de su mamá emprendedora. Además sus hermanas colaboran como una especie de “catadoras” para asegurar la calidad y propiedades de la producción.

“El que quiere, puede. El resto son excusas”, así dice el dicho y queda demostrado en medio de la pandemia con Ioana Pulley. Hoy está vendiendo por semana 100 alfajores. Inició con el emprendimiento hace un mes.

Para conseguir los alfajores pueden contactarse vía Facebook o Instagram con “Sabores únicos” o 280 4594423.